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今回は、名古屋の名物にもなった台湾ラーメンについて皆様はどれくらい知っていますでしょうか？元祖台湾ラーメンと言えば味仙ですね、こちらは１９７０年頃に店主の郭明優さんが台湾で小皿にもって食べる台仔（たんつー）麺を激辛にアレンジして提供したのが始まりです。郭さんの出身が台湾だったことで台湾ラーメンと名付けられました。当時は味仙の一部の客層だけで食べられていたのですが、激辛ブームが起こり名古屋の激辛ラーメン＝台湾ラーメンとして定着したことで名物となり今では日本で知らない人はほとんどいない物となりました。皆様も味仙で台湾ラーメンを食べ過去に思いを馳せるのはいかがでしょうか？ただ辛さが苦手な方はご注意ください。
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